Les fruits commençant par la lettre « E » sont peu nombreux, mais ils apportent des saveurs intéressantes et des bienfaits variés pour la santé. Certains de ces fruits sont populaires dans des régions spécifiques, tandis que d’autres sont utilisés principalement pour leurs propriétés nutritives. Voici une liste de fruits dont le nom en français commence par la lettre « E », avec une description détaillée pour chacun.
Églantine (Cynorhodon)
L’églantine, ou cynorhodon, est le fruit de l’églantier, une variété de rosier sauvage. Ce petit fruit rouge orangé est riche en vitamine C, en antioxydants et en fibres, ce qui en fait un excellent allié pour renforcer le système immunitaire. Il est souvent transformé en confiture, en sirop ou en infusion pour profiter de ses bienfaits, car sa texture fibreuse le rend moins agréable à consommer frais.
Emblic (Groseille indienne ou amla)
L’emblic, également connu sous le nom de groseille indienne ou amla, est un fruit originaire d’Inde, où il est très prisé pour ses propriétés médicinales. Il est riche en vitamine C, en antioxydants et en minéraux. Son goût est à la fois amer et acide, mais il est souvent consommé sous forme de poudre, de jus ou dans des compléments alimentaires. L’amla est réputé pour ses bienfaits sur le système immunitaire, la peau et les cheveux.
Ente (Prune d’Ente)
La prune d’Ente est une variété de prune utilisée principalement pour produire le fameux pruneau d’Agen. Originaire du sud-ouest de la France, elle est sucrée et juteuse lorsqu’elle est fraîche. Séchée, elle devient un pruneau riche en fibres, en potassium et en fer, offrant des bienfaits pour la digestion et la santé cardiaque. Elle est souvent consommée seule, dans les desserts ou en accompagnement de plats salés.
Entre (Entawak)
L’entawak, ou entre, est un fruit tropical rare originaire d’Asie du Sud-Est, notamment cultivé en Indonésie et en Malaisie. Il est de couleur orange vif, avec une chair fibreuse et douce rappelant celle du jacquier. Le goût de l’entawak est sucré et crémeux, mais il reste peu connu en dehors de ses régions d’origine. Il est apprécié pour sa teneur en vitamines A et C ainsi qu’en fibres.
Épine-vinette
L’épine-vinette est un petit fruit rouge acide produit par un arbuste du même nom, originaire d’Europe et d’Asie. Elle est riche en vitamine C, en antioxydants et possède des propriétés digestives et anti-inflammatoires. Ce fruit est souvent utilisé séché, dans les plats orientaux comme le riz pilaf, ou en confiture et en infusion.
Escarambole
L’escarambole, aussi appelée « petite carambole », est une variété de carambole plus petite et souvent plus acidulée. Ce fruit tropical en forme d’étoile est originaire des régions d’Asie du Sud-Est. Il est consommé frais, en jus ou en salade de fruits, et est apprécié pour sa teneur en vitamine C et en fibres. L’escarambole est également un fruit décoratif pour les desserts et les boissons.
